wi island

깻잎.. 좋아하세요? 전 고기 먹을 때 상추 쌈보다 깻잎 쌈을 더 좋아하는 입맛이에요- 그러나 고기 집어 먹느라 생각보다 깻잎은 많이 못 먹어서.. 늘 남는 깻잎.. 애호박, 오징어, 깻잎이랑 청양고추 잘게 잘라 넣어서 애호박전으로 부쳐 먹으면 엄청 맛있는데..! 집에 밀가루도 부침가루도 다 없어서 다른 깻잎 활용법을 검색했다가 레시피가 있길래 따라 만들어봤어요-♪ 남은 깻잎 활용하기도 좋고 간단한 재료로 만들 수 있는 깻잎 쌈밥. 유튜브 일상다밥상(enjoy your meal) 영상보고 만들었어요- 깻잎, 양파, 밥 참치, 마요네즈, 쌈장 1. 재료 손질 양파 잘게 다지기. 참치캔의 국물은 쪽 짜내기. 깻잎은 끓는 물에 1분 정도 데쳐내고 찬물에 한 번 담갔다가 키친타월로 꾹꾹 눌러서 물기 제거하기. ..

밥 먹고 뒤돌아서면 또 뭔가 자꾸 먹고 싶어지는 요즘.. 마침 냉장고에 감자 두 개가 굴러다니길래. '감자튀김 맛있게 만드는 방법'을 검색. 직접 만들어 본 감자튀김 중에 가장 맛있게 만들어져서 레시피를 공유해봅니다 :D 유튜브 램블부부(Ramble Couple) 영상 보고 만들었어요- 감자2개 카레가루, 튀김가루 파슬리, 식용유, 에어프라이기 집에 튀김가루 없길래 부침가루로 넣었어요- 1. 웨지감자 모양으로 자르기 몰랐는데 음식점에 판매되는 감자튀김(프렌치프라이)은 전분 함량 및 크기 때문에 미국산 '러셋 감자'를 주로 사용한대요- 한국감자는 전분 함량이 많아서 찬물에 20분 정도 담가서 전분을 빼줘야 바삭하게 튀겨진다고 합니다. 반면에 전분 함량이 적은 러셋감자는 물에 삶아지면 부스러져버리는 단점이 ..

생각보다 간단하면서 맛있는 커리치킨텐더♪ 할 때마다 조금씩 맛이 다르지만 기본적으로 맛있기 때문에 레시피를 기록할 겸 리뷰해 봅니다♪ 술안주로도 좋고. 아이들 간식으로도 좋고. 케이준치킨샐러드로도 변신할 수 있는 치킨텐터 만들기♩ 시작↗ -재료- 빵가루, 밀가루, 카레가루 닭 안심살 (10덩어리정도) 맛술 (잡내제거용도/없으면 청하추천) 계란 (1개) 소금, 후추, 식용유 그 외에 튀기고 싶은 재료 준비. (양파, 감자 등) ↓↓↓ 1. 안심에 맛술, 소금, 후추로 밑간하기 맛술 두스푼. 늘 소금, 후추는 감으로 적당히 뿌려주는데. 매번 싱겁게 만들어져서 이때 안심에 소금간이 베이도록 10분 정도 두면 좋을 것 같아요. 2. 밀가루 3, 카레가루 1, 계란 1 넣고 버무리기 카레가루를 많이 넣는게 더 맛..

밥도둑이라 불리며 구이, 무침 외에도 다양한 형태로 요리에 쓰이는 명 란 젓. 개인적으로는 명성만큼 그렇게 맛있는지 모르겠더라구요. 보고 있으면 스폰지밥에 뚱이만 생각날 뿐ㅋㅋㅋ *아뇨, 전 불가사린데요 명란젓 요리에 큰 감흥이 없었는데 주말에 큰 기대 없이 따라 해 본 '간단한 명란 볶음밥'이 맛있어서 레시피를 남겨봅니다. 유튜브 핸디쿡(Handy cook)님 영상을보고 만들었어요- 명란젓, 계란2~3, 마늘, 밥 마요네즈, 소금, 후추 (영상에서는 부추, 파...도 넣던데 집에 없었음..) 명란젓은 한 덩어리로 충분했어요. (1인분) 한쪽 면만 칼집을 내서 칼등으로 알만 긁어내줍니다. 계란은 소금간을 넉넉히 해주세요- 안 다져진 마늘 맛은 부담스러우므로 다진마늘, 명란젓 한 덩어리, 소금간한 계란. ..

두번 만들어 먹고 인생레시피 된 '까르보불닭 파스타' 레시피 공유해봅니다♪ 크림파스타 만들어 먹을 때 전 '양송이 수프' 로 맛을 내요- 이번엔 집에 까르보불닭볶음면이 있길래 새로운 시도로 까르보불닭볶음면 스프를 넣어서 만들어 봤는데 제 입에 너무 찰싹 달라붙는 맛있음인거에요!!!!!! 한번 만들어서 먹고. 두 번째 만들면서 사진도 야금야금 찍어봤어요. 두번 다 맛있게 잘 먹었으니 간단한 까르보불닭 파스타 이 레시피대로 만들어보세요! -2인분기준- -준비- 스파게티면, 양송이수프(1~2인분) 까르보불닭볶음면 속 분말&액상스프 우유, 베이컨, 마늘, 청양고추 베이컨은 없어도 되지만 있으면 더 맛있어요. 베이컨 대신 새우나 얇은 슬라이스 햄도 좋아요. (스팸금지) 청양고추를 ..

달걀 샌드위치 좋아하세요? 전 사실 그저 그런데..ㅎㅎ 식빵을 맛있게 먹고싶어서 뭐 없을까 찾아보다가 달걀샌드위치가 간단하고 맛있어보여서 따라 만들어봤어요! 큰 기대 없이 만들었으나 생각보다 너무 맛있어....서 레시피를 기록해놓고자 리뷰로 남겨봅니다! 유튜브 꽁블(Comble)TV님 레시피를 보고 만들었어요~ 은근 이것저것 재료가 필요한 초간단 달걀 샌드위치 만들기! 식빵, 계란, 마요네즈, 플레인요거트(단맛X), 연와사비 버터, 후추, 소금, (파슬리가루), !!!꿀!!! 1. 계란 삶기 계란 3개- 샌드위치 2개 만들 수 있어요. 물이 끓기 시작하고부터 10분 정도 더 삶으면 완숙으로 삶아져요~ -완숙으로 익었는지 확인- 2. 노른자와 흰자 분리 3. 흰자는 굵게 다지기 4. 노..

'딸기우유'를 만들어봤어요~ '어린 아이들' 간식으로도 좋고 '초딩입맛 어른이'에게도 맛있는 생딸기우유 만들어볼까요♪ - YOUTUBE '한세HANSE' 영상보고 따라 만들었어요 - 딸기, 설탕, 우유, 우유 넣을 병 작은 컵 두잔을 만드는데 딸기 10개를 썼어요. 1. 딸기꼭지제거 딸기를 깨끗하게 씻어주세요. 딸기꼭지를 잘라내줍니다. 2. 딸기 으깨고 자르기 2~3개는 남겨서 잘게 자르고 나머지는 으깨주세요- 수저로 할 수 있지만 시간이 오래걸리고 힘드니까. 전 도깨비방망이를 이용했어요ㅎ -핸드블렌더- 수저로 5분은 걸릴꺼 도깨비방망이로 2초면 끝. -2초의 결과물- 3. 설탕섞기 으깬 딸기에 설탕을 넣어주세요- 전 밥숟가락으로 3번을 넣었어요. (달달한맛을 기대한다면 4~5번 넣으세요) ..

식빵으로 마늘빵 만들기. 따뜻하게 먹으니까 더 맛있어요♡ *요리 유튜버 '램블' 영상 보고 따라 만들었어요~ 식빵 버터 마늘 파슬리 꿀 +에어프라이어 식빵 2개 생마늘 8~10개 파슬리 1 꿀 1.5 버터 3 (숟가락 기준) 위 레시피는 식빵 두개에 적당한 양으로 식빵 세개에는 부족해서 전 나중에 버터와 꿀을 추가했어요~ -------------------------------------------------------------- 1. 식빵을 먹기 좋은 크기로 자르기 집에 있던 식빵이 옥수수식빵이라 쓰게된건데. 먹을 때 옥수수가 고소하게 톡톡 씹히니까 더 맛있었어요~ 2. 버터를 전자레인지에 1분간 녹이기 ↓↓↓ 버터 양은 넉넉한게 좋아요~ 3. 마늘 강판에 갈아주기 끝까지 못갈고 남은 ..

우리집 단골 야식은 '교촌 허니콤보' 맛있게 튀겨져서 오는 날도 있지만 종종 너무 바싹 튀겨서 오는 날이 있다. ....어제가 그런 날이었다. 바싹 튀겨진데다 살도 너~무 없었다. 그래서 많이 남았다. 대부분의 경우 맛있게 다 먹었기때문에 (=남는 치킨없음) 치킨을 이용한 요리는 처음 해봤다. 치킨이 세조각이상 남았다면 해먹어 볼만한 '치킨마요덮밥' 레시피를 공유해본다. -유튜브 '꼬마츄츄'의 영상을 보고 따라따라따라함- 치킨,밥 청주(소주,맛술가능) 올리고당 간장 다진마늘 양파1개 계란2개 마요네즈 (+좋아하는 소스) 1. 남은치킨 살을 발라낸다. 2. 스크램블에그를 만든다. 스크램블에그 이렇게하는게 아닌거 같은데.. 난 이렇게 만들었다. 아무 문제없이 완성. 3. 찢어둔 치킨을 살짝 볶는..

늘 만들어 먹는 나만의 라떼 비율이 있어 카페의 라떼를 딱히 좋아하진 않지만. 가끔.. 집에서도 크리미한 우유거품을 먹고 싶을 때가있다. 슉-슉- 스팀으로 우유를 데워주면서 부드러운 거품을 만들어주는 간지나는 가정용 커피머신. 미세한 메쉬망으로 질 좋은 거품이 만들어지고 가스렌지에 데울 수도 있어 유용하다는 수동 우유 거품기. 이런 거 없는 사람은 다이소로 가자. 다이소 우유거품기로 크리미한 우유 거품을 만들어낼 수 있다. 과자 한 봉지 가격 정도의 전동거품기면 부드러운 우유 거품 누구나 만들 수 있다. - 맛있는 믹스커피 준비. 찬 우유는 거품이 잘 안 만들어지기 때문에. 따뜻한 우유로 준비. 데워야 한다. (우유 양이 많아야 거품이 잘 만들어짐) 전자렌지에 50~60초 정도 데워서 준비. 거품기로 거..